『焼肉 じゅん』でまず食べなければならないのは、神戸太田牛ユッケ岩手県前沢にある、小形牧場牛を取り扱うお店ですが、神戸太田牛ユッケは設備がないとのことで神戸の太田牛を使っています。 二子玉川にある『焼肉 じゅん』。駅から3分ほどですが、ちょうど高島屋の裏手にあり駅近で便…… more 利です。地下まで階段を降りると、モダンな入口が出てきます。  『焼肉 じゅん』では、前沢牛オガタの小形牧場牛を使っていることる小形牧場牛は、農協から出荷すると前沢牛というブランド牛になりますが小形牧場牛というまだブランドになる前のお肉を直接仕入れることにより品質の良いお肉をリーズナブルな価格で食べられるようになっています。  店内は長いカウンターとテーブル席。個室も1つありました。ロースターに強力なダクトが吸煙機がついているのでまったく臭くなりませんでした。 お酒やワインも充実しているのですが中でも嬉しいのが、このレアなイチローズモルト。今回こちらに連れてきてくれた友人はこのお店が気に入っているのは品質の良いお肉の良心的な価格に加えこのイチローズモルトにハマってるいるからなんだとか。 ベンチャーウイスキー秩父蒸留所のものでかなり出荷数も少ないとのですが秩父の大血川渓谷水系の軟水を使用し作っている日本のシングルモルトです。こちらのオーナーのお酒好きが高じてこちらも直接仕入れているんだとか。白州や山崎などのジャパニーズウイスキーのハイボールも充実。しかもリーズナブルな価格でいただけるとあってウイスキー好きな方にも嬉しいお店です。  特製サラダ 小形牧場牛コーンビーフのせ小形牧場牛のコンビーフってリッチじゃないですかーーー。  ユッケお肉は基本前沢産のものですが、このユッケだけは違います。神戸の太田牛を使ったリッチなユッケ。神戸ですからね、神戸。最高峰の品質です。ユッケを提供する設備と許可を取っていてじゅんが自身を持ってオススメするユッケです。 黄身をよーーく絡めて。こうすることによって、お肉の臭みも決してくれるしより甘みも感じられます。  肉寿司そしてもう１つの看板メニューはこの肉寿司です。ざぶとんを使いご飯を綺麗に巻いています。刺しがとっても綺麗ですね。一口で口に頬張りましたが、メイラード反応前のお肉本来の美味しさを堪能させていただきました。 ネギ塩タン牛タンは厚切りの上タンと薄切りのタンを食べ比べ。 いいお肉を使っているので、厚切りに軍杯が上がります。 ここにはネギ塩を合わせて。サクッとした牛タン独特の食感もありながら柔らかいお肉。ねぎの刺激と甘みでいくらでも食べられちゃう。ヤンニンジャンという辛いお味噌も持ってきてくれたのだけどやはりねぎだなとその存在をすっかり忘れ・・・(^^;;  こちらのお肉は、タレ、わさび、胡椒でいただきます。 塩も3種。時折変わるとのことですが最近は、対馬の藻塩、沖縄の海塩、ヒマラヤ岩塩に落ち着いているのだとか。  本日のお肉5種盛り合わせ上カルビ、カイノミ、牛せせり、赤身、上ロースです。カルビなども刺しが入り過ぎず、綺麗。 赤身から刺しの強いものへと焼いていきましたが小形牧場牛のお肉って割とさっぱりしています。最近はあまり刺しが入ったゴージャスなお肉が辛いお年頃ですがこういうさっぱりしたお肉っていいかもです。 まだねぎ塩だれがあったのでこれをつけたりわさびや塩でそれぞれのお肉をさっぱり堪能させていただきました。  小形牧場牛のザブトン焼きすきまたまたイチローズモルト＋肉。 基本、自分で焼く『焼肉 じゅん』ですが、これだけはお店の方が1枚1枚丁寧に焼いてくれました。 黄身を溶いてたっぷりくぐらせていただきます。  イチローハイボールだけでなく、ワインも充実。店長とソムリエコンクール元日本チャンピオンのシニアソムリエが厳選しています。私の苦手な酸化防止剤使用の作っていないナチュールを始めとしてコスパの良いワインのラインナップ。オーナーはかなりお酒にこだわっているんだなとわかります。  ハラミ取り合いになっている国産はらみはサガリをタレで。  自家製盛岡冷麺　最後は食事を迷っていると、是非食べて欲しいのがリニューアルしたばかりの冷麺ですとオススメいただきました。牛テール、鶏がら、野菜を時間を掛けて煮込んだベーススープを使用ししっかりコクのあるスープに。仕上げはサラダに出てきた小形牧場牛のコンビーフです。これでさらにコクをブラス。パクチーがついてきて不思議だったのですがしっかりしたスープにパクチーの香や風味がよく合うのです。  獺祭ジェラートデザートは獺祭でつくつた酒粕の味のするアイスクリーム。やはりオーナーは酒ラバーだなと思いましたがきっとそんなお酒とお肉を堪能をするのにバッチリのお店だと実感しました。  ストレスをかけないよう大切に育てられた小形牧場牛。さっぱりした刺しが美味しくて、スッキリたべられました。市場に出荷される前に仕入れ、ブランド牛と同じクオリティのものをリーズナブルにいただけます。イチローズモルトを始めとしたジャパニーズウイスキーやリーズナブルなワインのラインナップ。 サラリーマンが1人焼肉ができる1880円の平日セットをはじめコスパ抜群の5000円のセットから小形牧場牛の焼肉と神戸太田牛のユッケなどの人気メニューをはじめとした和牛が楽しめる8000円のセットなどシーンによって使い分けができるコース設定などお客様目線で考えられた内容ばかり。 会社の飲み会や家族での利用をはじめとして幅広い用途で使える焼肉屋さんでした。   焼肉 じゅん東京都世田谷区玉川3-9-3 STREAM TAMAGAWA B1F03-3709-1129   焼肉 じゅん （焼肉 / 二子玉川駅、二子新地駅）夜総合点- close

前沢の小形牧場牛の焼肉と神戸太田牛のユッケ！貴重なイチローハイボールも低価格で『焼肉 じゅん』