えんぴつ食べちゃった『とらや新宿店』。和牛と芝浦朝〆ホルモンが自慢の個室焼肉屋さん♡の詳細

えんぴつ食べちゃった『とらや新宿店』。和牛と芝浦朝〆ホルモンが自慢の個室焼肉屋さん♡
美食コンシェルジュの道明寺さくらの美味しい毎日
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記事タイトル えんぴつ食べちゃった『とらや新宿店』。和牛と芝浦朝〆ホルモンが自慢の個室焼肉屋さん♡
概要

文具のえんぴつの先のように細長い円すいの形をしていて、一頭からほんのわずかしか取れない超希少部位である「えんぴつ」。リブロース芯の近くにある部位で、肉と霜降りのバランスが非常によく肉の味と旨味のバランスが素晴らしく肉質が柔らかい楽しめるお肉です。 こっちのほうが分かりや…… more すいかしら?エンピツの先のような形をしています。ここね、あまり出してくれるところも少ないのですが美味しい希少部位なんですよ。 昨年4月に歌舞伎町にオープンしたとらやさん。この辺りは焼肉屋さんがひしめくエリアですが、厳選焼肉が食べられるお店です。新宿で焼肉へ行こうという話になり友人が予約をしてくれました。  友人のオススメポイントとしては、全室個室なんですと。この日はいつものごとく女子会だったので、個室で秘密の話で盛り上がりました。  『とらや新宿店』のコースは、飲み放題付き・税抜きで4つのコースがあります。『ホルモン鍋コース』 3,980円、『焼肉コース』4,980円、 『上焼肉コース』[全9品]5,980円、『特選おまかせコース』9,800円。これらは飲み放題なしにすることも可能です。  今回は『特選おまかせコース』9,800円にしてみました。飲み放題がついているのですが、私はいつもジュースなので割り勘負けです( ;∀;)  ということでジンジャーエールから。  キムチ盛り合わせ/ナムル盛り合わせデォフォですがないと寂しい盛り合わせ。  とらやサラダまずはベジファースト。焼肉屋さんにサラダからスタートです。 肉刺し3種盛り合わせ炙りレバー刺し、牛刺し、つらみ刺しの盛り合わせです。レバーは炙りでしたが、ほぼ生のような味わい。他のお肉も生で食べられって嬉しい!! 牛刺しは下に敷いてあった白髪ねぎと共にいただきました。  黒タン厚切り/ 希少部位2種盛り合わせまずは塩の希少部位からスタートです。今回の希少部位は、トモサンカクとリブ巻き。 お肉が美しい~。軽く味つけがしてあります。 刺しも多いので山葵もついてきました。 タレはおろしだれと醤油だれがついてきたので山葵と共に楽しみながらいただきました。  ホルモン5種盛り合わせ(塩)小腸、テッチャン、ツラミ、レバー、上ミノの盛り合わせです。  とらやのホルモンは、ホルモンの豊洲ともいえる芝浦市場から朝〆のホルモンを調達。より手ごろな金額で楽しめるようになっています。 ホルモンはこういう白身の部位もあれば、赤身の部位もあり楽しい。 脂はしっかり落として焼きましたが、しっかり掃除してあるので脂身もきれい。そして、ホルモンならではの食感がまたいいですよね。欲張って網に乗せすぎてかなり炭が飛び散ったのでホルモンは少量ずつ焼いてください。  最後の特選肉はタレで。特選ミスジ、特選ハラミ、エンピツの盛り合わせです。 そしてトップでもご紹介した、エンピツは、しっかり厚みのあるのが印象的。リブ芯などのように薄くカットするのではなく厚みでいただけるのサシと赤身のバランスが良いからにほかなりません。 タレは卵黄にググらせていただきました。卵黄とよく合う味付けになっていました。 大好きなミスジも!! お肉も厳選されているのでタレに負けない旨味がいいですね。 そして今や品薄で、ほぼ希少部位に近い人気のハラミも。しっかり赤身も味わいました。 冷麺、ビビンバ、豚めしから、どれか1品をチョイス。豚メシって珍しいよねと言っていたら、他ではないんじゃないでしょうか?とオススメいただいたのでいただきました。チャーシューには台湾の金蘭醤油を使い、葱をバターで炒めたいわばチャーシューご飯。海苔もたっふりで美味しくいただきました。 デザートは、ゆずシャーベット or マンゴーシャーベットのチョイス。さっぱりのゆずシャーベットにしました。 有名人のサインもたくさんありました。  いろいろな希少部位もいただけて、おなかいっぱい。次回はホルモン鍋も食べてみたいな~。  とらや 新宿店東京都新宿区歌舞伎町1-22-3 ゴールドリッチビル 2F03-6205-6785食べログ得点はこちらをチェック私もインスタグラム @sakura007で投稿しています。良かったらフォローしてくださいね♪ close

えんぴつ食べちゃった『とらや新宿店』。和牛と芝浦朝〆ホルモンが自慢の個室焼肉屋さん♡
サイト名 美食コンシェルジュの道明寺さくらの美味しい毎日
タグ 焼肉
投稿日時 2019-07-22 15:00:01

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