神戸牛を豪華な舟盛りで♪『神戸牛焼肉&生タン料理 舌賛 (ZESSAN)』の詳細

神戸牛を豪華な舟盛りで♪『神戸牛焼肉&生タン料理 舌賛 (ZESSAN)』
美食コンシェルジュの道明寺さくらの美味しい毎日
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記事タイトル 神戸牛を豪華な舟盛りで♪『神戸牛焼肉&生タン料理 舌賛 (ZESSAN)』
概要

船盛りって大体お刺身が多いですが、今回は豪華神戸牛の舟盛りを食べてきました~。一頭買いなので、希少部位も堪能でことができますが舟盛りなんて豪華すぎますよね!! 大手町に昨年末オープンした『神戸牛焼肉&生タン料理 舌賛 (ZESSAN)』。開発の進む大手町ですが、…… more 「大手町プレイス ウエストタワー 」の2Fにオープンしました。場所がら接待にもピッタリですね。 使うは、神戸牛品評会で優秀賞受賞した神戸牛。実は店内にこういうプレートがいっぱいで、貯蔵庫にはお肉もいっぱいでした!! そしてこちらのお店。なにせ店内の設えがすごい!!こちらは大きな神社にある雅楽殿みたいな雰囲気。 奥には鱗壁の建物が。こちらは厨房でした。とにかく中がかなり豪華!!アミューズメントパークに入り込んだ雰囲気で、店内を巡るだけでも楽しい!! 店内は個室もしくは半個室になっているので、使いやすいと思います。  焼肉に合うドリンクとして、氷結レモンサワーや氷結ライムサワー、そしてワインや虎マッコリなどをそろえています。白州、山崎などの日本のウイスキーやカナディアンクラブやマッカランなどの世界のウイスキーも取り揃えていました。ビールはサントリーのプレモル、アサヒスーパードライ、キリン一番搾り、ギネス。ビールの銘柄も全方位型なので、どの系列企業の接待でも安心ですね。  キムチ盛り合せやはり焼肉にはキムチの盛り合わせがないと!!今回は、メニューで気になったうる寅ルビーという梅干しのキムチも注文しました。うる寅ルビーは1粒から注文可能。お土産もあるそうですよ。  ZESSAN シーザーサラダオーダーメイドで仕入れた生タンを燻製した燻製牛タンハムが入っています。チーズもたっぷり。1皿オーダーしたところ、こんな風に盛り分けてもってきてくださいました。こういうちょっとしたところが気が利いていますね。  きゅうりの塩たたき箸休めにぴったりのたたき。 梅牡蠣うる寅ルビーのたたきが乗った岩ガキです。最後結構強い酸味が残りますが、甘味もあるので癖になるかも。  舌賛ユッケ3種盛和牛ハツ刺身、牛タン刺身、神戸牛のローストビーフをユッケにしました。 タンは塩味なのでそのままさっぱりがいいと思いますが、ハツとローストビーフはしっかり味付けがしてあるので黄身をかけて~。  タッチパネルでオーダーできます。一頭 舟盛りセットをお願いしました。  3つの言語があったので、海外からのお客様もばっちりです。 こんな感じでオーダーしたものがリストになって出てきます。  すごいの、来たーーーーー!一頭 舟盛りセット 神戸牛の傘積んでます! 牛フィレはもちろん特別扱い。一段お高い見晴台みたいなところで。 今回いただいたのは、こちらの部位。  レモンで網をさーーとなでて、牛タンから焼いていただきました。レモン果汁を一度網につけると焦げにくくなるだけでなく、ほのかにレモンの風味が。お願いするとお店の方が焼いてくださるとか。 ヒレはゆっくり育てるように焼いて、最後は少し休ませてから。肉厚でカットしてあるのでジューシーなヒレが楽しめました。  ザブトンとサーロインはタレで。スライスしたお肉は取りやすく並べられていました。舌賛 では、名物の利尻昆布とあさりの出汁でいただきます。  まずはザブトン。 やわらか~いお肉を出汁につけていただけば至福の時。  最後はサーロインです。さーーーっと焼いて、くるくるっと丸めていただきました。  こちらも出汁で。もうとろける感じです。  最後は冷麺でさっぱり。  デザートはマンゴープリンで~♪  舟盛りが牛肉になっている舌賛ですが、最後の湯飲みも面白かった。寿司屋の湯飲みみたいにいろいろな部位の名前が書いてあるという遊び心満載のお店でした~。  北斎漫画のおデブ版でしょうか。こんなかわいらしいポスターが貼ったりと楽しい雰囲気。楽しい空間で、神戸牛を堪能させていただきました♪   神戸牛焼肉&生タン料理 舌賛 (ZESSAN)http://www.urutora-d.com/store.html#7東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス ウエストタワー 2F03-5542-1429    close

神戸牛を豪華な舟盛りで♪『神戸牛焼肉&生タン料理 舌賛 (ZESSAN)』
サイト名 美食コンシェルジュの道明寺さくらの美味しい毎日
タグ 焼肉
投稿日時 2019-09-07 15:20:01

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