011/250今年の頭にオープンしたばかりの焼肉店「うし松」に行ってきました。さっそく既に予約困難店になっているようです。場所は西麻布の交差点から歩くこと数分。この大きな暖簾が目印です。焼肉店らしからぬ、重厚な店構え。暖簾をくぐると地下へ続く階段が。入口はこの先です。ちょっと灯り…… more と落とした落ち着いた雰囲気のある店内。BOX席やテーブル、大小さまざまな個室など、用途によって色々と使えそうです。この日は4名用の丸テーブルのある個室で。プライベート感たっぷりです。まずは泡で乾杯。最初に頂いたのは、自家製前菜の三種盛り合わせ。そして、最初にこの日にいただくお肉を塊で持ってきていただく。美しい…。こうゆうプレゼンテーション、嬉しいですね。こちらも名物の縛りタン。1日30個しか作れないという手間暇かかった逸品です。さっそくお肉のスタートです。まずは、黒毛和牛タン元に、熟成タン塩、そして縛りタンの3種。全てお店の方が丁寧に焼き上げてくれたので、一番美味しいタイミングでいただくことができました。最近は、美味しいお肉をちょっとだけ頂くのが幸せ。縛りタンも焼いて行きます。たっぷりのネギをタンでくるんで、じっくりと火を通していきます。ネギの甘さが増して、美味しいの極み…。こちらは、オリジナルのオレンジハイボール。続いては、塩ダレでいただく希少部位の盛り合わせ。そしてこちらが、たれ焼肉盛り合わせ。美味しすぎて必死に食べたので部位覚えていませんｗ続いて登場したのは、ヒレカツサンド。絶妙に火入れされた美しいヒレカツが、同じくらい厚切りのパンにサンドされています。こんなに厚切りなのに、口に入れた瞬間にとろけます。まさに飲めるヒレカツサンド。そして、〆の食事に突入です。こちらは、サーロイン牛丼というなんとも贅沢な牛丼。サーロインを目の前で焼き上げ、そこに卵黄をオン。紅ショウガをトッピングして、最高の牛丼の完成です。さらに、肉ガーリックチャーハンという病みつきになりそうなネーミングのチャーハン。とにかくお肉へのこだわりとホスピタリティがはんぱなく、もちろん味も抜群。ぜひ一度は食べていただきたい、極上のお肉です。ごちそうさまでした。うし松 （焼肉 / 広尾駅、六本木駅） 夜総合点★★★☆☆ 3.7 close

【西麻布】大切な人と行きたいプレミアムな焼肉。本当に旨い肉を極上の空間「うし松」