東京カレンダーで紹介されたお店として、仲間内で話題になっていた焼肉屋さんへ。明治通りが交差する渋谷橋交差点近くにあるビルの8階。 『カウンター焼肉 ふかみ』   カウンター席がメインの黒を基調としたシックな雰囲気。なつかしい～ジ…… more ャパンポップスが流れていて思わず口ずさんでしまう。   こんなの初めて見ました～（笑）衣紋掛けが、ニオイが付かないようにスーツカバーになってます。これはありがたいですね。     今回のお肉、タン、モツ系以外は茨城県産黒毛和牛「紫峰牛」だそうです。   ■生ビール　アサヒスーパードライ   ■お通し 焼肉タレ（のような）がかかった山盛りのきゃべつ。1人に1皿ずつ、お替りは無料。   ■甲子園酎ハイ 酎ハイに炭酸水とレモンを凍らせたアイスボックスを浮かべて。甲子園球場近くの居酒屋で販売してたのをヒントにされたそうです。少し甘めで女性が好きそうな味。 あ、ちなみに、来月から始まる「第91回選抜高等学校野球大会」に我が母校が出場するのを今朝知りました。   ■厚切りタン   焼肉のスタートは、やっぱりタン塩でしょう。この厚み、この色合い、鮮度抜群で。     サックサクで、ジュ～シ～！！   塩ダレで和えた付け合わせの長ねぎと一緒に。   ■ヤングコーン   出汁醤油に漬けてあるサクサクのヤングコーン。みたらし団子を焼いているような芳ばしさ。   付け合わせの鰹削り干しと一緒に。   ■生ラム   新鮮は肩ロース、塩胡椒がかかっていて。普通の焼肉屋さんに「生ラム」があるのは珍しいですよね。大好きなので最初の注文時に頼んじゃいました。     そのままでも十分美味しいけど、この、つけダレとの相性もピッタリで。普通の焼肉のタレとジンギスカン用のタレをブレンドしたような良い味。   冷たい淡麗辛口のビールがすすむ。   ■シンシン 茨城県産黒毛和牛「紫峰牛」。       やわらかくて、奥行きのある赤身肉の美味しさ。   ■ハラミ   焼肉王道の一品。期待を裏切らない濃い味で。   ■スモークソーセージ   ハーブ塩のイイ香り。芳ばしく、噛んだ時のパリッとした食感がたまらない。燻製にしてあるので、より味わいがキュッと凝縮されているような。   最初にメニューを見た時から、〆はコレって決めてました。   ■ジャパンたっぷりTKG 真っ黒な表面に浮かぶ卵黄。       黄身を崩し、フレーク状の韓国風味付け「ジャパンのり」とニンニク風味の出汁醤油を混ぜながら一緒に口の中へ。 うまいんだなぁ～、これが。   席間が狭いのがちょっと気になるけど、そこはカウンター席の醍醐味。目の前のスタッフさんだけでなく、お隣さんと仲良くなれるのが良い。 店長さんは以前、関西のゴルフコースメンテナンスの仕事をされていたそうです。コースコンディションのいろんな裏話しを聞かせてもらいましたよ。   お友達と来ていた左側の女の子は、なんと、登録者数1万3千人もいるYouTuber、「恵比寿ゴルフレンジャー」のメンバーのホワイトさん。ゴルフのラウンド・レッスン・試打・バラエティなどの動画を発信しているそうです。 ゴルフ好きが集まるカウンター焼肉屋さん。昨年の5月にオープンしたばかりの人気店。常連さんが多そう。  カウンター焼肉 ふかみ （焼肉 / 恵比寿駅、代官山駅、広尾駅）夜総合点★★★☆☆ 3.7 close

【カウンター焼肉 ふかみ ＠恵比寿】