013/200恵比寿で美味しい焼肉屋さんがあると聞いて、行ってきました。「肉の匠 将泰庵」です。恵比寿駅西口から徒歩3分ほどの駅近で、ビルの2階にあるこちらのお店。お店は全室個室となっていて、プライベート感もあります。この日は4名で個室へ通していただきました。乾杯は泡です！この日…… more いただくコースは、こちら。お肉のフルコース！コースのスタートは、和牛の肉寿司から。雲丹とキャビアの2種類を贅沢にいただきます。さっぱりとすり流しをいただいた後は、早速焼肉の登場です。幻の花咲タン塩と史上最高のロースの豪華盛り合わせ。超厚切りの牛タン、とってもタイプです。お肉はお店の方が丁寧に焼き上げてくれるので安心。まるでお花が咲くようにきれいに花開く、牛タン。こんなに厚切りなのにシャキシャキで超柔らかい…！続いて、極上のロース。お肉に続いて登場したのは、オマール海老の塩焼きです。見てください、このぷりっぷりの海老…！焼肉屋さんでこんなに大きな海老が出てくるなんて、珍しいですね。こちらも網の上でサッと火を通して、いただきましょう。みずみずしくてジューシーな海老。食べ応えも満点。美味しい…！そして、名物の飲めるハンバーグ。ふわふわジューシーな、手のひらサイズのハンバーグ。たっぷりのおろしでいただきます。半分に割ってみると中から肉汁がじゅわ～！口にいれた瞬間に本当にとろけます。まさに、飲めるハンバーグ。続いては、すき焼き。サッと火を通して、卵と一口ごはんを添えて焼きしゃぶスタイルに。タレと卵黄が絡んで、ごはんに良く合う。そしてこの宝箱！中から何が出てくるのでしょう、ワクワク。もくもくの中から出てきたのは、2種類のお肉。美しくサシが入った、厚切りのお肉。丁寧に一枚ずつ焼いていただけます。続いて、お吸い物。こちらの和牛は、せいろ蒸しでいただきますよ。たっぷりの野菜と一緒にせいろで蒸して、お肉そのものの味を楽しみます。蒸して甘味の増した野菜たち。〆は肉茶漬けか冷麺の2種類からチョイスできます。ハツは、さっぱりと冷麺をいただきました。小さ目の器で〆にぴったりのボリューム。ちゅるんとコシのある麺に酸味と甘みがちょうどいいスープが絡んでおいしい。プライベート感たっぷりの個室で、上質なお肉に魚介、ハンバーグなど多彩な料理が味わえる焼肉店。デートや大切な会食に重宝しそうですね。ごちそうさまでした！肉の匠 将泰庵 恵比寿店 （焼肉 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅） 夜総合点★★★☆☆ 3.2 close

【恵比寿】プライベート感たっぷりの個室で極上焼肉を味わう「肉の匠 将泰庵」